一般在5月到7月间成熟。具体成熟时间因地区而异，不同品种也有所不同。一般来说，果实从绿色变成金黄色或紫黑色就表示已经成熟，可以采摘食用。
3-5月
每年的三至五月黄泡陆续成熟，步入丘北山林间，田埂、山坡、沟里、路边随处可见一蓬一蓬带刺的植物，一颗颗鲜黄的果实点缀其间。黄泡——儿时最可口的山间野果慢慢成熟了……
你好，黄泡果可以用来泡酒，制成黄泡果酒。黄泡果酒味道香甜，有助于消化和促进血液循环。在制作过程中，需要将黄泡果割成小块，加入白酒或者米酒中，放置一段时间后即可饮用。但是需要注意的是，黄泡果酒不宜过量饮用，否则可能会对身体造成不利影响。