步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋要煎蛋，打碎，放绿豆量的盐，搅拌备用。银耳提前泡发，切块。千张切菱形。包菜洗净切片。

步骤 3

煎鸡蛋

步骤 4

包菜和银耳，千张一块炒，两分钟后起锅，不能炒熟。

步骤 5

烧水放入粉丝。红薯粉可提前浸泡软。从老家带的很干净，直接放冷水里煮，水开后添加冷水再煮，保证粉丝已软。将菜和蛋放进锅里，小火煮，保持冒泡就可。然后添加调料。适量盐

步骤 6

尝粉丝，盐，醋适量。关火，盛大碗。