野柿子泡酒的过程中，可能会出现白色絮状物是因为柿子中的一种物质——鞣酸与酒精反应所形成的沉淀物。
鞣酸是柿子中含量较高的一种天然有机物，当柿子与酒精接触时，鞣酸会和酒精结合产生沉淀。
这种沉淀物会随着时间的推移逐渐沉淀到酒壶底部，形成白色絮状的颗粒。尽管看起来不太好看，但这种沉淀物可以为酒提供额外的营养和滋味，对酒的品质也有一定的提升。因此，白色絮状物并不会影响到野柿子泡酒的品质和口感。
野柿子并不是很难挖。虽然它们通常生长在野外较为荒芜的地方，但只要掌握一些技巧，就能轻松采摘。首先，野柿子采摘时间较长，通常要等到秋季。
其次，挑选成熟的柿子更容易取下。
最后，使用一些工具，如钩子或者长杆，在树枝上刮擦，可以将有成熟果实的树枝摇下来。当然，野柿子还需要晾晒，经过一段时间的自然风干，才能真正成熟。所以采摘野柿子并不是一项困难的工作，只要有合理的方法和耐心，就能成功挖到美味的野柿子了。