是的，燃气热水器需要配备两个角阀和一个气阀是为了安全使用和方便维护。其中一个角阀是用于控制冷水进入热水器的水管，另一个是用于控制热水出水的水管，这样可以随时关闭水源以及方便维修保养。
气阀则是用于控制燃气的进出，当需要关闭燃气时可以直接关闭气阀。因此，燃气热水器必须安装这些配件，以确保安全和方便维护。
安装燃气热水器所需的燃气管长度因具体情况而异，无法一概而论。一般来说，需要根据热水器的型号、安装位置以及燃气管道布局等因素来确定所需的燃气管长度。在安装前，建议咨询专业安装人员或燃气公司，以确保安全和合规性。此外，安装过程中应遵循相关安全规范和操作规程，确保使用安全。
燃气热水器设置41度水温并不算太冷。一般来说，这个温度适合大多数人的舒适度，尤其适合冬天使用。然而，具体舒适度还会受到个人体感、气候条件等因素的影响。如果您觉得41度的水温偏冷，可以适当调高温度。请注意，水温过高可能会对身体造成不适，所以请在确保安全的前提下调整合适的温度。