会，螃蟹换壳后软软的是正常的，至于是不是死了，要看它会不会吐泡，眼珠动不动等。建议不要碰它，放在水里让它自己恢复。刚刚脱壳后的螃蟹可能由于身体的虚弱，没有多大力气活动，像是死了的一样。脱壳蟹要等身体直接从水里吸收钙磷等无机盐来硬化壳体和四肢，大约需要5小时能活动自如，水中盐分不足，可能要10小时甚至20小时。建议在螃蟹脱壳期间适当添加60ppm的钙磷肥或者离子钙。
能生吃，因为富含大量的营养物质，比如维生素以及蛋白质等等。椰子蟹在使用的过程中，长期生活在海南的海水地区，海水地区，在使用的过程中可以富含内部大量的蛋白质以及维生素和大量的矿物质，所以是可以正常使用的，要合理的进行使用，防止损坏的后果
答：能活。螃蟹脱壳是自然生长规律，没有意外，脱壳的螃蟹能活的。
螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。