我们常用的出香香料有15种：桂皮、丁香、八角、草果、香果、千里香、香叶、小茴香、花椒、甘松、五加皮、香砂仁、陈皮、香菜籽、香茅草。当然还有其他不常用的香料。
广西是八角的主要产地，在桂西多个县城里面都有大量的生产和培植，总共面积大约是三百二十万亩看，每年的产量在10000炖以上，中国百分之九十左右的八角都是来自这里，成为中国最大的八角产地。
而广西的钦州、六银镇的一年产量也在一千万斤以上;广西的大容山一年可以生产两千万斤以上。由此可见广西是中国种植规模最大的产地，在2006年的时候被称之为中国的八角之乡，在2008年的时候，也拍摄了关于八角的纪录片。目前广西生产的八角已经跑洋过海了，在五湖四海都有着不错的名气。
八角梨是一种梨子品种，也称为“八棱梨”或“八面梨”，因为它的外形像八个棱角形。它的果皮光滑、黄绿色，果实呈梨形，果肉白色、细腻、多汁、甜美。八角梨含有丰富的营养成分，如维生素C、钾、钙、磷等元素，对于保护心血管、增强免疫力、促进消化等都有很好的功效。它是一种非常受欢迎的水果，可以生食或加工制成各种美食，如梨汁、梨酒、梨饼等。