广西粉与广东粉的区别在于面粉的来源和制作工艺。广西粉使用的是土豆粉或莲藕粉制作，相比较于广东粉使用的米粉，土豆粉口感更加细腻且有一定的嚼劲。
此外，广西粉制作工艺将生面放置数小时，让酵母发酵，让粉拥有了更好的口感和香气。而广东粉则是不发酵直接制作，口感比较单一。综上所述，广西粉比广东粉更有层次感和好吃程度。
广西米粉与广东米粉口味不同，广西米粉口感更加细腻，且有着浓郁的草香味。这主要是因为广西米粉选用的米种和水质都与广东不同。广西产米量全国第一，其中以梧州为主产区。梧州产米以水质好、口感佳为特点，经过反复筛选，最终选出了适合制作米粉的米种。
同时，广西的气候温暖潮湿，有利于米粉的制作，更容易产生草香味。因此，只要选用优质的米粉，无论是广西的还是广东的都能够品尝到美味。最终，每个人的口味偏好不一样，所以是否好吃主要是个人喜好。
广西粉和广东粉的制作工艺和口味略有不同。广西粉选用的原料相对较粗，经过长时间的蒸煮，口感更加筋道，且有浓郁的粉香。而广东粉则选用较细的原料，虽然也经过蒸煮，但口感相对柔软而细腻。此外，广西粉更爱加入丰富的佐料，如肉末、腊肠等，增加了其口感层次。因此，广西粉更受人们喜欢。当然，食物口味也是因为个人嗜好而异。