“以干物质计”是指在测量物质含量时，以物质的干重为计量单位，不考虑其中所含的水分量。
例如，如果某种液体中的蛋清蛋白按照干的质量计算占了3%的质量比例，那么这个数据就是以干物质计的。
这种计算方法有助于消除水分对测量结果的影响，使测量结果更加准确。
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以平常心自在人间意味着在生活中保持一种平和积极的态度，对待周围的事物和情况，无论遇到荆棘还是坦途，都能保持淡定从容的心态。这种心态是一种修养，它帮助人们在生活中找到胜境，享受岁月的静好，过上安稳的生活。