蛋仔可以使用凉开水或者醋冷水泡软蛋壳后，将橡皮筋绕过蛋壳两端扎紧，在把橡皮筋拉成交叉形，在交叉处再扎一圈，最后将橡皮筋两端绕回到蛋上方，固定住即可。这种方法不仅简单易行，而且稳固性强，蛋仔可以方便地绑好蛋壳，确保在煮蛋时不会因蛋壳裂开或者蛋黄烂掉而影响蛋的口感和美观。
增加港式蛋仔的纤维含量可以通过添加一些高纤维食材来实现。以下是一些建议：
1. **全麦面粉**：使用全麦面粉代替部分普通面粉，可以增加蛋仔的纤维含量。
2. **燕麦片**：将燕麦片切碎后加入面糊中，既能增加纤维，又能增添口感。
3. **坚果和种子**：例如，切碎的杏仁、核桃、奇亚籽或亚麻籽都是不错的选择。
4. **水果**：可以尝试加入一些切碎的新鲜或干果，如香蕉、苹果、蓝莓或蔓越莓。
5. **蔬菜**：切碎的蔬菜，如胡萝卜、南瓜或甜菜，也可以增加纤维含量。
蛋仔钓螃蟹的方法如下：
准备工具：首先，你需要一根长杆、一根线、一个钩子和一些诱饵（如肉、鱼或虫子）。
选择地点：在靠近水边的地方，寻找螃蟹可能出没的区域，如泥滩、沙滩或岩石附近。
准备诱饵：将诱饵固定在钩子上，确保它足够牢固，不会在钓螃蟹过程中脱落。
投放诱饵：将带有诱饵的钩子放入水中，尽量靠近螃蟹可能藏身的地方，如岩石下、泥洞里或水草丛中。
观察反应：静静地等待，观察水中的动静。当螃蟹发现诱饵时，它们可能会试图抓住并吃掉它。
拉钩子：当螃蟹抓住诱饵时，轻轻地提起杆子，使钩子离开水面。注意不要惊吓到螃蟹，否则它可能会松开爪子逃脱。
捕捉螃蟹：当螃蟹随钩子离开水面时，迅速将其捕捉并放入桶或袋子中。确保桶或袋子内有湿润的海绵或海藻，以保持螃蟹的湿润。
重复过程：继续在附近区域寻找更多的螃蟹，重复以上步骤，直到捕获到足够的螃蟹。
清洗螃蟹：回家后，用清水冲洗螃蟹，去除泥沙和杂质。
烹饪享用：最后，将螃蟹烹饪成美味的佳肴，如清蒸、炒或煮汤等。