3-5月份适合做酵素
如果无特殊情况，比如肠胃不好的话，为了减肥最好需要在饭前半个小时喝酵素。酵素液能够事先调理好体内的吸收和代谢功能，当有食物摄入的时候就会快速带动分分解消化和排泄系统，防止从食物中吸取多余的热量和脂肪，因此，饭前喝减肥效果更好。
10月份。
金秋十月,瓜果飘香,在这收获的时节,各地的应季水果及特产水果大量上市,正是做水果酵素的好时机。
30度左右是最利于发酵的，10月份的气温也符合要求，但是不建议自己做，因为无法严格控制温度和环境，有可能会产生甲醇，有毒的。
春天或秋天做水果酵素最好。酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素在生物教上称做酶，是死物体内一类起催化感化的不成或缺的卵白量。在酵素的感化下，生物才会有消化、吸吸、活动、成长、发育、滋生等性命运动，才会发生新陈代谢等化学变。