山上不能挖野生兰花。这是为了保护生态环境和物种多样性，因为野生兰花是许多昆虫和鸟类的主要食物来源和生活环境，它们的消失将对生态系统造成不可逆转的危害。
此外，许多兰花也被纳入了国家和地方的保护名录，因此采挖野生兰花是违法的行为，一旦被发现将面临严厉的处罚。我们应该积极支持保护野生兰花的工作，同时也要发扬保护生态环境和保护野生动植物的意识，从自身做起，共同呵护美丽的自然环境。
山上的许多花卉都具有一定的蜜源价值，可以为蜜蜂等昆虫提供花蜜和花粉。以下是一些常见的山上蜜源植物：
1. 杜鹃花：杜鹃花广泛分布于我国南方山区，花色丰富多样，具有较高的观赏价值。同时，杜鹃花也是蜜蜂采蜜的重要来源之一。
2. 茶花：茶花原产于我国南方，喜欢温暖湿润的环境。茶花的花朵大而鲜艳，具有很高的观赏价值，同时也是蜜蜂采蜜的植物之一。
3. 兰花：兰花种类繁多，分布广泛。兰花的花朵形态优美，花香四溢，吸引了许多昆虫前来采蜜。
4. 金弹子：金弹子又称金银花，喜欢生长在湿润的山坡、路边和沟谷等地。金弹子的花朵呈喇叭状，颜色鲜艳，具有很高的观赏价值。同时，金弹子也是蜜蜂采蜜的重要来源之一。
5. 月季花：月季花在全国各地均有分布，适应性较强。月季花的花朵形态优美，色彩丰富，花期较长，是蜜蜂采蜜的常见植物。
6. 茉莉花：茉莉花原产于我国南方，喜欢温暖湿润的环境。茉莉花的花朵洁白如玉，花香浓郁，吸引了许多昆虫前来采蜜。
此外，还有许多其他山上的花卉也可以为蜜蜂提供花蜜和花粉，如映山红、达子香、冰凌花、黄蓍、野生金针菜、野虞美人等。