能喝。
白酒放了50年还能喝，但是风味不一定会更好，只有少部分固态发酵的纯粮白酒可能会风味更佳；大部分白酒，特别是酒精度数低于50度的，风味一般会消散掉大部分，口感不好。
白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10度的,可以免除标示保质期。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题。
白酒放在塑料桶中有可能会产生苦味，因为塑料容器有可能含有不纯物质，如化学添加剂或残存的塑料分子，它们可能会透过塑料壁进入酒中，对酒的口感产生负面影响。
此外，塑料桶的透氧性也比较高，酒中的酯类物质会被加速氧化，可能使酒变得苦涩。因此，建议还是选择使用玻璃瓶或陶瓷瓶等不易与食品化合的容器存放白酒。