酵母菌是一种单细胞真菌，它是活的。它们通常生长在温暖而潮湿的环境中，如果提供合适的营养和温度条件，酵母菌会不断分裂增殖。酵母菌在饮食加工、酿酒和面包制作等许多方面都有广泛的应用。实际上，人类利用酵母菌已有数千年的历史。酵母菌在发酵时产生二氧化碳和酒精等物质，因此在许多产品中都起着重要的作用。总之，酵母菌是一种活着的微生物，它的重要性和作用不可小觑。
酵母是制作馒头不可缺少的一种材料，无法进行杀菌。如果您想要去除馒头中的酵母，可以尝试以下方法：
1.把馒头放在阳光下晾晒，这样可以让酵母失去活性，从而达到去除酵母的目的。
2.把馒头放在冰箱里冷藏，这样可以让酵母的活动减缓，从而达到去除酵母的目的。
3.把馒头放在通风良好的地方，这样可以让酵母的活动减缓，从而达到去除酵母的目的。
酵母菌是活的。它们是微生物的一种，与真菌和细菌相似。酵母菌有代谢能力，可以通过分解碳水化合物，糖类和醣来产生能量，并将它们转化为二氧化碳和乙醇。
在酵母菌的生命周期内，它们会生长和繁殖，表现出与其他生命形式类似的行为。酵母菌在面包、啤酒、葡萄酒和其他饮料和食品制备中发挥着重要作用。因此，鉴于它们有正常的生命现象，在生物学上可以说酵母菌是活的。