从广州到江西望仙谷的路程大约是600公里左右，如果选择开车，时间则需要约7小时左右，具体时间也会受到客流情况和天气状况的影响。另外，如果选择乘坐高铁或者巴士，则时间也会有所不同。需要提醒的是，在旅途中要确保安全，遵守交通规则，不开超速，不疲劳驾驶等。