首先我们要用盐水将清洗干净的芥兰泡上一段时间，随后准备好切成小粒的蒜和葱等，当然这是根据个人的爱好和口味进行的。
再将芥兰切成合适的形状，放入已经炒香了的葱姜蒜，几者混合进行翻炒。
最后加入盐和蚝油即可，一道美味的清炒芥兰就成功完成了。
要炒芝麻花生米，首先需要准备好材料，包括芝麻、花生米、油和盐等。将芝麻和花生米混合在一起，用中小火慢慢炒，不停地翻炒，直到变成金黄色，发出香味。最后，加入少许盐调味即可。注意要掌握好火候，以免炒糊或炒糢糊。炒好后可以放凉，装在干燥的容器里，可以保存一段时间，做零食或作为糖果配料食用。
食材用料
芥菜1000克，蒜适量，盐适量，食用油适量
1/4 首先将芥菜摘好后，用盐水浸泡五分钟，然后清洗干净，控干水分。
2/4 锅内放入适量油，油烧热后，放入蒜沫炒香。
3/4 出香味后，放入洗好的芥菜，加入适量盐调味。
4/4 大火快炒至变色即可出锅。