一般来说，上海工伤认定书下来后需要等待一段时间才能进行伤残鉴定，具体时限取决于事故的情况和工伤认定的进度。通常情况下，工伤认定书下来后需要进行医学证明和伤残评定的相关程序，这需要一定时间来完成。因此，在等待期间，受伤的员工需要关注伤情的进展并积极配合相关程序，以确保伤残评定的准确性和及时性。
上海工伤离职后的赔偿包括：
1.医疗费用：根据医疗机构的发票确定。
2.住院伙食补助费：根据住院天数，按国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
4.停工留薪期工资：根据劳动能力鉴定结论通知书确定。
5.护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
6.一次性伤残补助金：根据劳动能力鉴定结论通知书确定。
7.一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：根据当地政策确定。
以上是上海工伤离职后的主要赔偿项目，具体赔偿金额需要根据实际情况进行计算。
上海工伤的评级标准是根据职工受伤的伤残等级进行划分的，具体标准如下：
一级：器官缺失或功能完全丧失，其他器官不能代替，存在特殊医疗依赖，生活完全或大部分不能自理。
二级：官严重损害或畸形，完全丧失劳动能力，生活大部分不能自理。
三级：器官严重损害或畸形，生活时或暂不能劳动，但必须经过医疗或护理才能继续生存者。
四级：器官严重缺损或畸形，具体按功能障碍程度划分等级，存在中度或大部分或部分护理依赖，或存在并发症或合并症影响生产者。
其他标准请参考《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》中华人民共和国国家标准GB/T16180-2014。