不好吃
因为披萨需要热着吃才能感受到它原本的美味，如果冷掉了，口感会大打折扣。放到冰箱里冷藏是很多人的选择，但是这种方法只适用于短暂的保存，如果长期在冰箱里存放披萨，披萨里面会有水汽，整个披萨饼也会变得软软的，很难吃。所以披萨还是要尽快吃掉比较好。
冬季气温较低，使用烤箱发酵披萨时可以参考以下方法：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至 30-40°C。
2. 放置烤盘：在烤盘上铺上一层锡纸，将披萨面团放在锡纸上。
3. 放置一碗温水：在烤箱内放置一碗温水，以增加烤箱内的湿度。
4. 发酵时间：将烤盘放入烤箱中，关闭烤箱门，让面团在温暖、湿润的环境中发酵。发酵时间根据面团的大小和环境温度而定，一般需要 30-60 分钟。
5. 检查面团：发酵过程中，可以不时检查面团的状态。当面团发酵至原来的 1.5-2 倍大时，就可以取出进行下一步操作了。
需要注意的是，发酵时间和温度需要根据实际情况进行调整，以确保面团能够充分发酵。另外，在发酵过程中，要注意保持烤箱内的湿度，避免面团表面干燥。
烤披萨时，空气炸锅不需要加水。空气炸锅是通过产生大量的热风来烘烤食物，加水会增加能耗，减短炸锅的使用寿命，不利于加热食物，会影响食材口感。同时，空气炸锅内加水会导致烹饪食材的效率变低，耗费更长的时间，部分食物还可能会出现夹生的现象。