云南的，奶白酒，也称白牛奶酒或者白奶酒，是中国西南地区的传统烈酒。传说在明朝嘉靖年间，云南昆明的一位白衣女子，用当地特产的糯米、白麦和泉水酿制了一种清香浓郁的酒，用来招待从外地来的官员，深受好评。奶白酒因其从奶色中透出的清香，得名“奶白酒”。
1. 结论：不能喝奶白酒后开车。
2. 原因解释：奶白酒含有一定的酒精成分，虽然相对于其他酒类来说较低，但仍会对驾驶能力产生不良影响。酒精可以抑制中枢神经系统，干扰感觉、判断和反应能力，降低身体协调性和注意力。
3. 内容延伸：即使是少量摄入奶白酒，也可能导致驾驶技能下降而产生安全隐患。为了确保道路交通安全和自己的健康，在开车前应避免饮用任何含有酒精的饮品。如果需要喝酒，最好选择不参与交通活动并给自己足够时间消化酒精。另外，宜多宣传加强公众对于“零酒后驾车”的意识和法规教育，以提高公众的自我约束和责任心。
总之，为了道路安全及自身健康，请严禁在喝过奶白酒后开车。
甜酒酿：糯米泡一晚后蒸熟、拌开、放凉。
凉透后加入1/5包酒曲和少量水拌匀（一点一点加水别太多了）。（少许面粉可以让酒酿更甜）
最好用瓷碗，压实、中间掏窝。
表面洒上酒曲再淋上一层白开水。
保鲜膜封好，罩上黑袋子，裹在被子里，放在温暖的地方发酵。
三天后打开，呈现糯米和大盆分离。
后续可以放在冰箱冷藏防止继续发酵。
奶白酒：制作好的甜酒酿放入冰箱冷冻2h左右，有一点点冰碴但没有冻硬。倒入牛奶，美美开吃！