饺子粉450克、韭菜半斤，鸡蛋4个，虾仁3个、冻豆腐1小块，木耳泡发的半碗，胡萝卜一根。盐、花椒面、蚝油、香油、食用油适量。
做法：
1 饺子粉加盐加水活成光滑面团醒面30分钟。
2 锅中加油烧热倒入打好的鸡蛋液翻拌成小块。
3 虾仁开背去壳料酒煨好后切小丁。
4 冻豆腐解冻切小丁挤出水分。
5 木耳开水翻两开捞出切小丁。
6 胡萝卜切丁焯水捞出控干。
7 韭菜洗净晾干切碎加入香油锁住水分。
冻豆腐4大块，白菜4片，香葱6根，生抽3勺，盐少许，香油3勺，甜面酱1勺，五香粉少许，花椒面少许，食用油10克，干辣椒1个，高筋面粉300克，水100克
步骤 1
冻豆腐、小葱、白菜切碎，红辣椒切成细丝，一起放入盘中，加入香油、盐、食用油、五香粉等所有调料一起搅拌，咸淡根据自己口味调整。
步骤 2
高筋面粉加入些许盐和适量水 揉成光滑面团 醒发半小时后再次揉实 制作饺子皮。然后就包起来就好了。
冻豆芽是一种常见的蔬菜，口感清脆爽口，适合凉拌、炒菜等多种烹饪方式。以下是一些制作方法：
1. 凉拌冻豆芽：将冻豆芽焯水后捞出沥干，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、香油等调料拌匀即可。
2. 炒冻豆芽：将冻豆芽焯水后捞出沥干，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入豆芽翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 煮汤冻豆芽：将冻豆芽焯水后捞出沥干，加入清汤中煮熟，加入盐、鸡精等调味料即可。
4. 烤冻豆芽：将冻豆芽焯水后捞出沥干，涂上适量的橄榄油和调味料，放入烤箱中烤制至金黄色即可。