窗户和房门关上后，油烟味出现可能是因为厨房的油烟被吸入了室内。这种情况通常发生在炒菜或者煮饭时，烟雾被排出到了外面，但是由于房屋通风不畅或者风向不利，烟雾被强行吸入了室内，导致有异味。
此外，也有可能是邻居的烟雾被排放进了自己的房屋造成的。解决这个问题可以通过改善室内通风和加强厨房的排烟措施。
窗户防火可以采用以下措施：
一、在窗户上安装玻璃钢防火卷帘或防火窗，其可以在火灾时有效隔离火势，防止火势蔓延。
二、在窗框周围嵌入防火材料，例如耐火材料，能够减缓火势对窗框的侵蚀，防止窗框因火而燃烧，使火势扩大。
三、在窗户周围布置防火涂料或防火胶带，能够有效的避免窗户与墙壁接触处线条、缝隙处被点燃。以上方法可以提升窗户的防火性能，预防火灾，保护人民生命财产安全。