笋子要先焯下水，去除里面的草酸，然后下入五花肉，煸炒出油，炒香，放入竹笋，加入冰糖醋姜片及大料红烧至软烂，加入味精出锅。
糖醋盐姜是一道经典的传统家常菜，它的做法主要是将姜切成细丝，加入适量的糖、醋和盐，再用开水冲泡均匀，最后腌制一段时间即可。其中糖的数量视个人口味而定，一般为姜的重量的1/3，醋和盐的用量也要根据个人口味适量调整。腌制时间一般为2-3小时，可以根据自己的喜好和时间来决定。这样做出来的糖醋盐姜味道酸甜可口，口感鲜爽，非常适合搭配炸鸡、炸鱼等油腻食物食用，也可以作为配菜搭配米饭食用。
糖醋笋丝是一道色香味俱佳的菜品，做法多样。其中，一种经典的做法是先将新鲜芦笋洗净切丝，焯水后沥干备用。接着，调制糖醋汁，将白砂糖、醋、盐、香油等调料混合搅拌。然后，将糖醋汁淋在芦笋丝上，撒上香菜点缀，搅拌均匀即可。
除了这种基础做法，糖醋笋丝还可以根据个人口味进行创新。例如，可以尝试加入一些辣椒段和葱丝，用热油淋入激发出香味，增加口感层次。或者，也可以尝试搭配其他蔬菜，如莴笋、胡萝卜等，制作出更加丰富多彩的糖醋笋丝拼盘。