不建议食用冰箱里放了8个月的肉，因为肉类在长时间存放的过程中会受到细菌、霉菌、腐败等多种因素的影响，从而造成肉类质量的下降，甚至会导致肉类变质，产生危害健康的毒素。
不建议食用8个月前放在冰箱里的肉，因为肉制品不但可能已经变质，还可能滋生有害菌、细菌和病毒。
特别是如果肉品已经失去了鲜味、表面出现棕色、霉斑或者散发异味，那么就一定存在安全隐患了。
即使是快速冷冻的肉品，其效果也会随着时间的推移而消失，所以我们必须在规定的时间内将其食用完，避免食品安全问题的发生。因此，建议消费者在使用前检查食品的新鲜程度，非常见异常情况的最好不要食用。
不能吃，冰箱里放了八个月的肉，不仅细胞已经破坏，肉质粗糙，而且你不可能八个月从不开冰箱，经常开关冰箱或偶尔停电，造成冻肉已经有很多致病菌，像沙门氏菌，痢疾病菌等多种致病菌，吃了会有很大的危害，直接扔掉不考虑。