薄皮甜瓜播种前 1~2 d 先晒种，然后用 50~55℃的温水浸泡15~20 min，并不断搅拌至水温降低至 20~25℃，轻轻反复搓洗种子，用清水洗净黏液，再用 10%磷酸三钠溶液浸种 10~15 min，用清水冲洗 2~3 遍，预防病害。
食材 :糯米（糯米浸泡一晚，放入蒸锅蒸熟），饺子皮， 胡萝卜， 香菇 ，甜豆 ，玉米。
做法:
1、锅中放油放萝卜丁，香菇，玉米，甜豆炒1分钟，加入糯米饭；
2、1勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕适量盐，翻炒均匀盛出备用；
3、饺子皮擀大一点，像包包子一样折叠出印，放1勺馅料，虎口收紧捏出形状；
4、包好的烧麦放到蒸锅，蒸8分钟即可；
5、喜欢吃肉可以加点肉沫做成馅料。
步骤：
1. 将酵母放入温水中化开，然后倒入面粉中和成面团，盖上湿布或锅盖放在温暖处静置发酵。
2. 五花肉剁成肉馅，大葱和姜分别剁碎，将肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香和香油放入碗中，搅拌均匀成馅料。
3. 面团发酵至原来的两倍大时，取出放在案板上，揉成光滑的面团，然后分割成小块，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
4. 在面片中央放入适量馅料，然后捏合边缘，将包子封口，封口处朝下放在蒸锅或蒸饭煲中。
5. 在蒸锅或蒸饭煲中加入适量清水，然后盖上盖子，大火烧开后转中火蒸15-20分钟即可。