广东糯米酒是一种传统的发酵酒，其最正宗的做法是选用高质量的糯米和用天然的酒曲进行发酵。
首先将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟，将蒸熟的糯米和酒曲混合后放入发酵桶中，用清水浸泡并密封发酵桶。
在一定的时间内，糯米会逐渐发酵产生酒精和香味，最终形成糯米酒。
食材用料
糯米粉 ，油 ，盐 ，白砂糖
方法/步骤分步
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糯米粉适量
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添加水揉成光滑的团。
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然后把糯米团挤成大拇指那么大的团，下锅炸，开小火哦。
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炸好的，有点像油条
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最后，锅里留油，加五勺糖，小火炒化，一定要小火，待糖化了就把炸好的糯米糍倒入锅中搅拌，直到起丝，装盘。
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开吃，香香甜甜的！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米1千克，油豆腐500克，五花肉500克，胡萝卜2根，白萝卜2根，虾米50克，芹菜蒜苗500克，食盐2茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块
第一步：将糯米洗净后，放入电饭煲煮成糯米饭，在煮沸的过程中，把白萝卜去皮后切块备用，把胡萝卜切碎，把芹菜蒜苗切碎，生姜拍扁剁碎，五花肉切碎粒备用！
第二步：起锅将五花肉放入锅中，小火煸出油脂，等到五花肉表面焦黄时，加入姜末，加入虾米小火炒香，炒香后下胡萝卜粒，芹菜蒜苗粒，大火翻炒均匀至断生！
第三步：等糯米饭煮好之后，放入锅中，再加入2茶匙的食盐，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，翻炒均匀，这样我们的糯米饭就做好了，接着把做好的糯米饭用汤勺，一个一个的塞到油豆腐上面,把油豆腐酿得肥肥的，两个一对放在一起！
第四步：豆腐酿好之后，起锅，将白萝卜垫在锅底，然后将酿豆腐一对一对的放入锅中，再淋入食材一半的清水，盖上锅盖大火煮开后转成小火炖煮40分钟即可！