秋田犬作为捕猎犬，它是属于烈性犬之一。它具有主动攻击的倾向，对于人类还好，见到小动物会追，尤其是见到同类会有攻击性，体型越大，显现的攻击性就越强。
秋田犬是日本最大的狐狸犬种，这一大型狐狸犬就算在欧洲和美国这种狐狸犬种众多的国家也颇为引人瞩目。
在日本，秋田犬是具有国家历史文物意义的犬，属国犬，因“忠犬八公”闻名于世，是日本指定的国家天然纪念物中唯一的大型犬。
秋田58－70厘米长
秋田，体型中等，尾巴向前卷曲紧贴于背上，竖耳。公犬身高66.0厘米～71.1厘米，母犬身高61.0厘米～66.0厘米。头部大而宽，脸部表情较为丰富。身体机构紧凑，有力，骨架结实。宽阔的头部，呈钝三角形，深陷的吻部，小眼睛以及直立向前的耳朵与颈背形成一条直线，这些都是这一品种的明显特征