关于你所说的“生姜直接吃能行吗”，当然是可以的。例如在江苏省的扬州、泰州地区，人们有吃干丝的习惯，其中作为配料就有生姜丝。
1，缓解头皮瘙痒：醋能杀菌止痒。
2. 去屑止痒：盐水抑制皮脂分泌，可去除头皮屑。
3. 改善发质：姜辣素促进头皮血液循环，改善头发干枯。
4. 生发乌发：含有微量元素，可达到生发乌发效果。
5. 促进血液循环：含有矿物质，可改善脱发情况。
以上为生姜盐白醋洗头的好处。
生姜是一种天然的抗氧化剂，富含维生素C和锌，可以刺激皮肤胶原蛋白的产生，从而减少皱纹的出现。
最好的方法是将生姜切碎后加入到面膜中，涂抹在脸部，每周2-3次，既可以滋润皮肤，又可以祛除皱纹。此外，生姜泡水喝也可以起到美容养颜的作用。但是需要注意的是，敏感肌肤不宜使用这种方法，使用后如有不适应马上停用。