鸦儿李记涮肉创始人是北京人李天娇。李天娇年轻时跟随母亲学会了涮肉技艺，并在北京东四十条开设了一家涮肉店，名为“鸦儿李记”。“鸦儿李记”涮肉的特点是选用新鲜嫩质的牛肉、羊肉和猪肉，佐以香料和酱料，口感香辣可口。经过多年发展，鸦儿李记涮肉已成为北京涮肉的知名品牌之一，拥有多家分店。李天娇坚持以优质食材和独特工艺来打造涮肉的品质，得到了广大消费者的认可和喜爱。
第一款推荐是它的招牌小吃——煎饼果子。鸦儿李记的煎饼果子味道非常地道。面饼酥脆，馅料新鲜，口感丝毫不输给其他知名品牌。店里的师傅饱经沧桑，掌握了独特的技艺和秘方，以此保证每一份煎饼果子的味道与品质，让人爱不释口。
第二款推荐是碳烤羊肉串。这里的羊肉串不同于一般的烤串，其特别之处在于采用活性炭进行碳烤，口感更香且健康。其次，还要提到羊肉串的配料。店家用新鲜的孜然、辣椒、芝麻等上好佐料进行腌制，让羊肉更具异域风味。
最后，是鸦儿李记的果汁。店家每天都会新鲜榨取各种水果制成果汁，而且不添加任何人工成分。强烈推荐他们的柠檬蜜汁，口感清爽宜人。果汁不仅喝起来好喝，还非常健康，润滑肠道，滋润口腔，对于爱美的女性而言更是必选！
鸦儿李记的烧饼是一种非常受欢迎的传统美食。
这种烧饼是使用高筋面粉、小油、鸡蛋、白糖等多种原料加工制作而成的，外形圆润、口感香脆，非常适合早餐食用。
而且，烧饼内的夹料也很丰富，有肉松、蔬菜和豆腐等多种选择，非常美味。
据说，鸦儿李记的烧饼在中国历史上已有500多年的历史，是一种非常有文化底蕴的美食。
现在，不少地区都可以找到鸦儿李记的烧饼店，大家可以尝试一下哦！