据紫光园官网介绍，其手工酸奶原料均为新鲜的牛奶，通过自然酸化发酵制成，不添加任何添加剂和人工色素等，因此纯度高，口感醇香，且不会对健康产生负面影响。
但是，手工酸奶属于发酵乳制品，自然会含有一定的乳糖，即牛奶中的天然糖分，因此会有一定的糖分，但是比起市面上各种加糖、添加剂的酸奶来说，紫光园手工酸奶的糖分相对较低，更加健康和营养。因此，可以认为紫光园手工酸奶中是含有一定的糖分的，但是相对而言较为健康，并不会对身体造成太大的影响。
紫光园是北京知名的高档餐厅，其必点的6个菜包括：
1. 北京烤鸭：作为传统的京城名菜，紫光园的烤鸭味道鲜美，外皮酥脆，肉质嫩滑。
2. 清汤鸽蛋：鸽蛋鲜美，清汤清香，是紫光园的招牌菜。
3. 红烧肉：口感鲜嫩多汁，入口即化，风味独特。
4. 水晶虾饺：虾肉鲜美，皮薄馅嫩，是紫光园的特色小吃。
5. 蒜泥白肉：口感细腻，味道鲜美，以蒜泥作佐料，既提味又解油腻。
6. 龙井虾仁：口感清爽，茶香浓郁，是紫光园的另一特色菜品。
以上这些菜品是紫光园的必点菜品，其它菜品也都十分美味，整个餐厅的环境和服务也值得推荐。
要营业
紫光园是北京市紫光园餐饮有限责任公司旗下品牌。以清真北京菜为主，连锁经营清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多种业态。紫光园成立于1912年民国初年，经历公私合营、承包经营和自主经营的发展历程。
1984年5月，紫光园注册成立北京市紫光园餐饮有限责任公司。董事长艾兴有秉承 “源于民，惠于民”初心，坚持“好吃不贵、便民实惠，传承百年”的理念，传承近30道地道的老北京经典菜肴，结合菜系风味特色和食客的需求变化推陈出新。截止2020年初，在北京城分布七十多家大小门店。