伊犁河谷有数万亩的薰衣草，当地人把这些薰衣草制成干花，可以有许多用途：泡花茶、客厅装饰、制作精油...除了薰衣草，伊犁常见的干花还有菊花和玫瑰花。伊犁干果是基于新疆独特的地理环境和人文环境而产生或发展而成的具有地方特色的小吃。主要干果有红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，杏干，无花果等，价格都很便宜，想买多少就可以买多少等等。