1、其实，虾油使用方法也很简单，虾油主要用来涮羊肉，蘸饺子等，而更高级的用法就是制作高汤的时候调味，以及制作卤味时调鲜。
2、制作方法
先要将新鲜的活虾洗干净，放入一个大的缸中，加入食盐开始搅动，需要早晚各一次。这样搅动后，然后进行一个月阳光暴晒，这个没有固定的期限，放缸内上层出现一层油时就可以熬制虾油了。将缸中虾汁倒入锅中，撇除浮沫，煮至沸腾，然后翻滚二十分钟，就可以舀出冷却了
用料
茶树菇 1瓶
茭白 3根
毛豆 适量
盐 适量
步骤 1
准备瓶装茶树菇，毛豆，茭白切丁备用
步骤 2
热锅放油，先放毛豆，多炒一会儿。然后放茭白丁，一起炒一会只要毛豆不是很生就可以了，最后放茶树菇炒，也可以加点茶树菇里的油一起炒，多翻炒几下。可以适量加点水炒制这样炒出来不会那么干巴，最后放点盐就可以出锅了
步骤 3
由于当时手机没电了，就拍这几张照片，制作过程没拍到，制作过程也非常简单
步骤 4
完美出锅
瓶装蚝油中，想要找到零添加的选项，可以关注一些坚持传统工艺、注重原材料质量的品牌。这些品牌通常会明确标注产品的成分，以便消费者了解产品的真实情况。
在购买时，可以仔细查看瓶身的标签，确保没有添加不必要的化学成分或防腐剂。
同时，选择使用天然原料生产的蚝油，如采用优质蚝汁、无添加糖的配方等，也是较为健康的选择。请注意，不同品牌、不同批次的蚝油可能有所差异，建议在购买前仔细比较不同产品，并选择最符合自己需求的那款。