以下是烤菜蕻的简单做法：
### 材料：
- 新鲜的菜蕻（也称芽苔、芽菜）适量
- 橄榄油或食用油适量
- 盐、黑胡椒粉、蒜粉等调味料适量（根据个人口味添加）
### 做法步骤：
1. **准备菜蕻：** 将新鲜的菜蕻洗净，去除杂质，沥干水分。
2. **调味：** 在一个大碗中，将菜蕻与橄榄油或其他食用油拌匀，使每根菜蕻都沾上一层薄薄的油。
3. **调味：** 在菜蕻上均匀撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉等调味料，用手轻轻拌匀，确保每根菜蕻都均匀沾满调味料。
4. **预热烤箱：** 将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。
5. **烤制：** 将调味好的菜蕻摆放在烤盘上，确保它们不重叠。放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到菜蕻变软且略微焦黄。
6. **调味：** 烤好后，可以根据个人口味再撒上一些盐、黑胡椒粉等调味料。
7. **享用：** 烤菜蕻可以作为主食、配菜或开胃菜，可以单独食用或搭配其他菜肴一起享用。
这种做法简单易行，保留了菜蕻的原汁原味，口感鲜嫩可口。可以根据个人口味调整调味料的用量，添加其他香料或调味料也是可以的。希望你喜欢这道烤菜蕻！
烤菜年糕最好使用韩国年糕，因为韩国年糕的质地较为粘稠，烤制后口感更加Q弹。
韩国年糕由糯米制成，经过蒸煮后具有黏性，能够更好地与其他食材融合在一起。
此外，韩国年糕的口感柔软，容易烤熟，不易变硬。
因此，选择韩国年糕作为烤菜年糕的主要原料，可以使得烤菜年糕更加美味可口。
除了韩国年糕，还有其他类型的年糕可以用于烤菜年糕。
例如，中国的年糕也可以作为替代品。
中国年糕由糯米制成，口感较为软糯，适合烤制后搭配各种调料和食材。
此外，还有日本的年糕，它的质地相对较硬，烤制后可以保持一定的嚼劲，适合搭配烤肉等食材。
因此，在选择烤菜年糕时，可以根据个人口味和喜好，选择不同类型的年糕进行尝试和搭配。
烤菜饼是一种美味的家常食品，制作方法简单，口感美味。以下是烤菜饼的基本做法：
材料：
1. 面粉：250克
2. 水：125克
3. 盐：适量
4. 蔬菜：如菠菜、韭菜、胡萝卜等，洗净切碎
5. 鸡蛋：2个，打入碗中搅拌均匀
6. 葱：适量，切碎
7. 姜：适量，切碎
8. 胡椒粉：适量
9. 油：适量
步骤：
1. 和面：将面粉、水、盐混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
2. 做馅：将蔬菜、鸡蛋、葱、姜、胡椒粉、油混合，搅拌均匀，做成馅料。
3. 擀面：将醒好的面团分成若干个小面团，擀成薄片。
4. 包馅：取一张面皮，放入适量的馅料，像包包子一样包好，然后将边缘捏紧，压扁成饼状。
5. 煎烤：在平底锅中放少许油，将菜饼放入锅中，用小火煎至两面金黄。或者也可以用烤箱烤熟，烤箱预热至200℃，烤15-20分钟即可。
6. 切饼：烤好的菜饼取出，切块，即可享用。
根据个人口味和喜好，你可以在馅料中加入其他蔬菜或食材。烤菜饼可以当做主食或者小吃，非常美味。