正宗因为芝麻酱砂锅面是一道传统的中式面食，其正宗做法包括选用优质的面条，熬制浓香的高汤，加入芝麻酱和各种配料，砂锅煮熟后再撒上葱花和香菜。
这样做出来的砂锅面口感丰富，香气四溢，是一道美味可口的传统美食。
除了芝麻酱砂锅面，还有许多其他种类的砂锅面，如牛肉砂锅面、羊肉砂锅面等。
一般我们买回来的芝麻酱大多都是没有调制的，长时间的静置也会出现分层现象，形成较硬的沉淀，如果不进行稀释味道会差很多，在调制麻酱时有人喜欢直接加清水，也有人会放熟油，其实这两种方法都可行，但并没有让芝麻酱的味道更充分地发挥出来，最好吃的调配方法秘诀是雪碧，一起来看看详细做法。
用料：
面条500克，芝麻酱60克，辣椒油30克，蒜30克
方法：
1、准备空碗，加入芝麻酱，用温水调开。
2、碗中加入蒜末、海鲜酱油、辣椒油、麻椒油（不喜欢吃可以不放）。
3、锅中烧水，水开后下入面条。
4、面条煮熟后捞出过凉水。
5、面条过凉水后放入调好的麻酱中，撒入芝麻。
6、搅拌均匀，麻酱面就做好了。