优质的原料，
俗话说，酒是粮食精。酒是粮食酿造的，原料当然很重要。四川自古就有天府之国之称，物华天宝、人杰地灵。肥沃的土壤盛产优质的水稻、小麦、玉米、糯高粱等粮食作物，这也是酿制高端白酒的必要原料。优质的粮食决定了酿出的酒香味浓郁、入口回甘，比香精兑出来的香味更自然、更丰富，令人回味无穷。
四川菜以其麻辣、清爽、回甘的特点著名。四川人的辣味观念较为前卫，追求色香味俱佳。
在选料上，四川人喜欢选用新鲜的本地食材，如豆芽、豆皮、豆腐等植物性食品，还有辣椒、花椒等调味品，这些是四川菜味道的关键。
在烹调技法上，四川菜采用了多种技法，如烧、炖、爆等，更加丰富了菜品的味道和口感。四川菜的烹调方法独特且繁多，其中最受欢迎的就是川菜中的宫保鸡丁和麻婆豆腐等。总的来说，四川菜以其独特的味道和技法赢得了人们的喜爱。