以下是风干猪蹄的腌制配方：
1. 将猪蹄洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。捞出后洗净。
2. 在一大碗中，加入适量的料酒、盐、姜片和足够的水将猪蹄浸泡在内，尽量使猪蹄完全浸泡在水中。盖上盖子，放入冰箱腌制24小时。
3. 腌制完成后，取出猪蹄并用厨房纸巾将其擦干。
4. 在一个干净的碗中，加入适量的白胡椒粉、五香粉、红曲粉和白糖。将猪蹄均匀地裹上这种混合物。
5. 将猪蹄挂起晾干，可以利用风干的室内环境或者放在通风处晾干。
6. 等到猪蹄完全风干后，用保鲜膜包裹住并放入冰箱冷藏，腌制10-15天。
7. 做好的风干腊猪蹄可以用来做凉拌或者炖汤等菜肴。
以上配方仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
1. 清洗猪脸，将表面的毛发和灰尘清洗干净。
2. 准备调料：根据个人口味可以选择放入适量的葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉等。
3. 将猪脸放入锅中，加入清水，煮开后，撇去浮沫，捞出猪脸，用小火烘干。
4. 再次将猪脸放入锅中，加入适量的清水和调料，煮炖至肉质软烂即可。
5. 可以选择加入辣椒或者孜然等调料，增加口感和风味。
6. 可以将炖好的猪脸放入冰箱冷藏一段时间，增加嚼劲。
7. 可以使用烤箱进行烤制，注意火候，避免烤焦。
1、营养保留程度：风干粮＞烘焙粮
2、生产工艺成熟度：＞风干粮＞烘焙粮；
3、价格：风干粮＞烘焙粮
自然风干或者太阳晒干速度太慢而且卫生条件也无法打到宠物食品的标准，所以目前风干粮生产技术主要是模拟自然风干的条件生产宠物食品的技术，