1、中筋面粉500克、水265g、安琪酵母5克、甘汁园红糖25克、色拉油5克。红糖肚脐饼的做法步骤：先将水，即溶酵母混合。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时。
2、面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状，并将面团放置在室温下，松弛，约五分钟再继续接下来的动作。
3、将面团用擀面杖推平整再卷起来成一个条。分割成一个一个小面团。按成圆圆的饼状。再次醒发15分钟。
4、做饼时，在饼内挖一个洞，往里面挤入空气，再浇入红糖，糖浆不会粘在一起，而是形成薄薄的一层，才是精髓。这样的内馅，甜而不腻，有正当时令的清新味道。
5、平底锅放一点点油，小火烙两面到熟。
第一步红薯切块，隔水蒸熟，这样可以减少水分。
第2步、蒸熟以后取出来，趁热加入红糖，打成红薯泥，然后倒入面粉、小苏打、植物油搅拌均匀。
第3步、少量多次倒入清水，揉成稍微偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，静置十分钟。
第4步、再次揉面，直到面团揉光滑以后，再次盖上保鲜膜，静置醒发十分钟。
第5步、将红糖和红薯淀粉混合均匀备用。
第6步、醒发好的面团不用揉，直接搓成长条状，切成30克一个的小剂子。
第7步、小剂子搓圆，然后用擀面杖擀成大薄片。
第8步、把混合好的红糖红薯淀粉舀进去，然后像包包子一样包起来。
第9步、用掌心按扁，然后再用擀面杖稍微擀平就可以了。
第10步、刷上一层植物油，在中间戳一个小孔，注意不要把下面那层给戳破。
第11步、烤箱提前预热200度，然后将面饼放入烤箱中，200度烤20分钟，红糖肚脐饼就做好。
红糖肚脐饼作为一种传统的美食，其正宗与否往往取决于制作工艺和原料选取。在市场上，有许多不同品牌的红糖肚脐饼，但要选择最正宗的牌子，建议还是要选择那些有悠久历史和口碑的老字号品牌，比如广州阿云嫂、南宁阿巴甲等。
这些品牌通常都秉承着传统的制作工艺，选用上等的红糖和面粉，口感和口味都更加地接近正宗的红糖肚脐饼。所以，想要享受到最正宗的红糖肚脐饼美味的话，还是建议选择那些老牌子的品牌。