虾裹上粉丝炸出来的菜式叫做“虾饼”或“虾粉丝饼”。这是一种将虾肉剁碎或者切成小块，然后与预先泡软的粉丝混合，加入调味料后捏成小饼状，再裹上一层干淀粉以防止粉丝散开，最后放入油锅中炸至金黄酥脆的美食。虾饼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是一道广受欢迎的传统小吃。
当你想给朋友或家人准备一道美味的虾排盘时，首先要选择合适的盘子，最好是浅碗或小盆，既能装下虾排，又有足够空间放置酱料。
可以铺上一些鲜嫩的生菜叶作为底层，再将虾排放在上面，尽量保持排列整齐，让盘子整体美观。
然后可以配上一些色彩鲜艳的蔬菜、水果等进行搭配，不仅让盘子更加美观，还可以增添口感和营养。
最后，可以将酱料淋在虾排上或者放在盘子旁边，这样虾排才能更加美味。
我在生活中炸虾的时候一般都是用虾裹住淀粉，因为淀粉他比较酥软，炸出来的虾，他就能够得到那种非常金黄的颜色，看起来就非常高贵，也能够吸引人的，使上一些自己喜欢吃的酱料和孜然粉，胡椒粉这些东西混合在一起能得到非常好的一种口感，吃起来一定会非常棒。