如果有剩下的葱花肉，可以用保鲜袋装好并放在冰箱的冷冻层进行保存。如果短时间内还想食用，可以直接从冷冻层取出，然后炸至半熟即可食用1。
如果是为了长期保存，可以在生肉半成熟的时候就将其放入冰箱中，这样可以保存1-2天
葱花在一些素食主义者、佛教徒等群体中被视为一种素食，但在一般的饮食观念中，葱花被认为是一种荤菜调料，因为其来源是植物，但是在烹饪中常与肉类一起使用，充分提升菜品口感，让人产生一种荤菜的感觉。总之，葱花的素荤性质因个人口味和饮食观念而异，但在营养学上，葱属于蔬菜，富含维生素和矿物质，因此，无论是荤食者还是素食者，都可以选择适量食用。
1.材料
大葱2根，猪肉200g，淀粉适量，料酒适量，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精，花椒少许。
2.做法
（1）首先把大葱切成大约2~3厘米长的段,把猪肉要切成薄片备用,
（2）在切好的肉片中加入适量料酒,抓一小把淀粉放入肉中，将肉与淀粉搅拌均匀，并腌2分钟,
（3）锅中倒入少许油,放入姜,蒜末呛爆锅,香味出来后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒。
（4）加入切好的大葱段,放入糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前要加入鸡精。