材料：鸡蛋2个，芝士片2片，色拉油适量，食盐1/3茶匙，小葱适量，白糖适量，芝麻少许。
1.鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。
2.平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。
3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。
4.锅小火，在舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。
5.继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷大小，当然可以卷的比我的厚。
6.吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。
用料
鲈鱼柳
小番茄
现磨黑胡椒、海盐
（干香草碎）
（芝士粉）
步骤 1
鲈鱼柳解冻，用厨房纸吸干水份待用。小番茄切两半
步骤 2
锅烧热放入酥油（或橄榄油+黄油），转中大火，鲈鱼柳带皮面朝下，煎5-7分钟。期间撒上现磨黑胡椒、现磨海盐（+干香草碎）
步骤 3
将鲈鱼柳翻面继续煎。此时可以在锅中空余出放入切半小番茄，在鲈鱼柳及番茄上撒现磨黑胡椒、现磨海盐（+干香草碎）。煎5-7分钟后出锅
芝士片可以通过喷枪加热来融化。以下是使用喷枪融化芝士片的步骤：
1. **准备材料**：确保您拥有足够的芝士片、喷枪和烤盘。
2. **预热烤箱**：将烤箱预热至适当的温度，通常为180°C（350°F）。
3. **切割芝士片**：根据需要，将芝士片切成适当大小的块状。
4. **铺放芝士片**：将芝士片均匀地铺在烤盘上。
5. **使用喷枪**：将喷枪设置为适当的温度，并均匀地加热芝士片。注意不要过热，以免烧焦。
6. **融化芝士片**：持续加热芝士片，直到它们完全融化并变成液体。
7. **使用融化芝士**：将融化后的芝士片倒入模具、菜肴或其他需要的地方。