重庆人过春节的开始日期是根据阴历来决定的。一般在腊月二十三到三十（农历年的最后一个月）之间的除夕夜，即为春节的开始。在这一天，重庆人会进行一系列的传统习俗，包括贴春联、扫尘、走亲访友、吃团圆饭等，以表达对新年的祝福和感恩之情。此外，春节是重庆人最重要的节日之一，不仅在家庭中庆祝，还会参加各种社区和商业活动。因此，春节不仅是一个时间节点，也是一个人们团聚、欢庆和迎接新年的重要时刻。
火锅：重庆著名的火锅类，比如肥肠火锅、鱼香肉丝火锅、毛血旺火锅、泡椒牛肉火锅等，酸辣口味独特，既能满足口味，又可保持饮食中很多营养分。
2、酸菜鱼：它色泽素雅，肉质鲜美，皆均以酸辣汤味口味，搭配各种蔬菜能满足多种口味的要求。
3、鲜菇焖鸡：由重庆著名菇菌，以及鸡肉、洋葱、豆腐等制成，搭配各种调料烹饪而成，鲜美多汁，香醇弹牙，使来自口腔的感受十分惬意。
4、川味豆花：重庆特有的川味豆花，以小米粉、绿豆粉、玉米粉等为原料，与各种蔬果搭配，由冷落而成，口感Q弹滑润，口感清爽，更可以看到让人迷惑的各口味菜花。
5、重庆神仙米：重庆有一种传统的早餐食品叫“神仙米粥”，以小米粥、猪血、蛋丝 、豆芽等为主料，口感风味独特，营养丰富，拥有深厚的地方文化底蕴，深受消费者的喜爱。
重庆人一般比较喜欢和热情、直爽、真诚的人相处，他们喜欢和能够与自己性格互补或者志同道合的人交朋友，也喜欢和积极向上、乐观开朗的人相处。
此外，重庆人还比较喜欢一些有幽默感的人，他们喜欢在轻松愉快的氛围中相处。同时，重庆人也很注重人际关系的维护，他们尊重和欣赏那些有礼貌、尊重他人的人。