在咸阳，米饭和面食都是当地人们非常喜爱的主食。
咸阳是中国的一个美食文化名城，有多种不同的主食选择。咸阳位于中国的关中地区，而关中地区的人们自古以来就有食用米饭的传统，因此咸阳地区也自然而然地以米饭为主食。
在咸阳，你可以吃到各种各样的米饭，包括家常米饭、米皮、酿皮等，味道非常可口。另外在咸阳的部分城市，面食也非常受欢迎，如饸饹、炒面、刀削面等。
咸阳只是一朝古都——即秦的都城。
2、公元前221年，秦始皇统一中国，设郡县，在咸阳周边京畿要地置内史，统辖关中各县，定都咸阳。
3、秦末项羽入关，废郡县，恢复分封制，将秦内史和上郡一部分划为雍、翟、塞3国，是为“三秦”的由来。
4、汉高祖初年，刘邦恢复被项羽焚毁的咸阳，取名新城。
5、武帝年间，因咸阳临近渭水始更名渭城