用料
羊肉2斤，
元葱1个，
韭菜1斤，
鸡蛋4个，
鲜虾仁1袋，
油3斤，
1/5把韭菜切了鸡蛋炒熟，按碎。葱姜切碎。拌匀
2/5把肉馅切好
3/5元葱切碎
4/5把肉和元葱拌好。准备好了。把发好的面拿出包好包子，上笼上汽蒸15分钟。
用高压锅炖需要30-40分钟：如果用高压锅来炖羊肉的话是最省时省力的。用高压锅炖就是用里面的高气压把肉煮烂，所以在炖之前需要把羊肉先焯水，然后再放入到高压锅当中，炖30分钟到40分钟左右的时间就可以了。
香菜好，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。羊肉是一种十分好吃并且膻味特别重的食物。在冬天的时候很多朋友都喜欢炖羊肉汤喝，能够驱寒保暖。