有少量的毒，因为虽然保鲜袋经过了国家食品卫生部门的检验，但是保鲜袋遇热会释放出少量的毒素，对人身体健康有害处。
保鲜袋可以长期在冰冻箱储存有盐的食物，但需要注意以下几点：
首先，选用质量可靠的厚度较大的食品保鲜袋，确保耐高温、耐低温、耐撕裂和不易渗漏；
其次，将食物放入保鲜袋后，将袋口尽量平整，封口时挤压出袋内的空气，以保证袋内真空 状态；
最后，将封好口的保鲜袋直接寄存于冰箱中的冷冻室（不要压在其他物品之上），避免摆放不当或受到损坏影响密封性。正确使用食品保鲜袋不仅能延长低温储存期限，同时也是保持食物新鲜色香味的有效方法之一。