不需要焯水。
主料：饺子皮700克、胡萝卜4个、牛肉500克。
辅料：黑胡椒酱适量、料酒适量、生抽适量、玉米油适量。
做法步骤：
1、备好所用食材。

2、将牛肉与胡萝卜绞制在一起。

3、然后用黑胡椒酱，生抽，细盐调味，拌至上劲之后包在饺子皮里就好了。
步骤 1
牛肉绞碎，胡萝卜擦细丝，加料酒，姜葱末，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉一起顺同一方向搅拌上劲。
步骤 2
用勺子把搅拌好的肉馅整理成丸子，中火炸丸子，丸子外表变硬改中小火炸熟。
材料
胡萝卜（切块），牛肉，番茄酱2汤匙，盐1小匙
做法
1.牛肉先焯水过一遍后捞起
2.锅里放入少许油，牛肉放进锅中鞭炒，然后加入胡萝卜
3.锅里倒入番茄酱，幷撒上盐后，加水
4.等水烧开后，関火，把牛肉胡萝卜连汤一起倒入煲锅中
5.先大火烧开后，转小火煲1小时左右即可