材料:
1. 生葵花子:500 克
2. 茶叶:适量
3. 香料:八角 3 颗、花椒约 30 粒、桂皮 1 根(约小拇指大小)、甘草约 5 颗、丁香 10 粒
4. 盐:2 茶匙(10 克)
5. 清水:700 毫升
操作步骤:
1. 将葵花子用清水洗净,去除表面的浮土,然后将葵花子倒入锅中。
2. 向锅中加入 700 毫升清水,同时放入八角、花椒、桂皮、甘草和丁香,大火煮开。
3. 煮开后,转中小火继续煮约 10 分钟,让香料的味道充分煮出。
4. 加入盐,搅拌均匀后关火。
5. 让葵花子和汤自然冷却,然后捞出葵花子,放入沥水篮中,充分沥干水分。
6. 将沥干水分的葵花子平铺在一块大纱布上,扎紧口,然后用绳子系紧,放置一段时间让其入味。
葵花籽是向日葵的种子,也是一种常见的消闲食品。它富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,具有很好以下功效与作用。
是瓜子。
因为葵花籽是葵花的果实,形状和瓜子相似,所以常被称为瓜子。
葵花籽富含蛋白质、脂肪和维生素E等营养成分,常被作为零食或食用油的原料。
此外,葵花籽还有其他的别名,如向日葵子、葵子等。
丰富了人们对其的称呼,也反映了其在日常生活中的广泛应用。