菠菜是不热气的，各种蔬菜基本上都是不热气的，只有辣椒和蒜苗是刺激性大的蔬菜，因此这两样尽量少吃，其余的蔬菜都可以多吃的。
菠菜烫的时候需要开火。具体步骤如下：
开火，锅里倒入水，加入半小勺盐。加入盐的原因是这样可以减少烫的过程里菠菜里维生素C的破坏，并且菠菜叶的绿色也会变得更加鲜明1。
水滚后加入菠菜烫20秒钟左右1。
捞出来以后放进冷水里浸泡待用1。
另外，有人在给菠菜焯水时，最后用热水下锅，并且在焯水的过程中多加一点食用油，这样就能有效避免菠菜中的营养流失，还能有效避免焯水后的菠菜变黄
菠菜是一种蔬菜，富含多种营养成分，例如维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等。但是，菠菜所含的热量并不高。据相关研究显示，每100克生菠菜仅含有23卡路里的能量，这意味着，即使您大量食用菠菜，也不至于卡路里摄入过量而发胖。因此，菠菜不但有利于健康，还是控制体重的好帮手。当然，如果您在食用菠菜时添加沙拉酱、奶油等高热量食材，热量摄入就会增加。