杜康陈酒6年陈酿，口感浓郁醇厚，散发着浓郁的酒香和丰富的果味，入口顺滑绵长，余味悠长回味无穷。酒体丰满厚重，带有一丝木香和甜味，使人回味无穷。在口感和香味方面，6年陈酿的杜康陈酒表现出色，深受酒友喜爱。不过，鉴于个人口味不同，建议品酒者根据自己的喜好和体验来评价。总的来说，6年陈酿的杜康陈酒是一款不错的选择。
杜康提出了酒菜搭配的原则，即酒和菜要相互搭配，才能达到最佳的口感和营养。他在《酒经》中列举了许多酒菜搭配的例子，如“白酒配烤鸭”、“黄酒配小笼包”等，这些搭配方式至今仍然被广泛采用。
总之，杜康在中国古代的烹饪文化中发挥了重要的作用，他的贡献不仅仅是发明了酒曲，更在于对于酒的调味和酒菜搭配的研究和推广。他的思想和理念对于中国烹饪文化的传承和发展具有深远的影响。