步骤 1
苏子叶洗干净，切碎
步骤 2
加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。
步骤 3
加入面粉和水，调和成流动的面糊状就行了。
步骤 4
准备一个不粘锅，如果没有那就在摊饼的时候涂一层薄油以免粘锅。
步骤 5
开中火，等锅烧热后，倒入一勺面糊，拿铲子摊开，等表面面糊全部凝结就行了！
步骤 6
我会翻过来一下！然后再盛起来！
紫苏炖鱼可以使用鲫鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼类，也可选用鲈鱼、鳕鱼等海水鱼类，但最好选择肉质比较鲜美、营养价值比较高的鱼类。
其中，草鱼和鲫鱼是比较适合炖的鱼类，因为它们的肉质细嫩多汁，口感鲜美，同时炖的时间也比较短。
鲢鱼肉质同样鲜美，但要注意它的脊骨较多，对于不太喜欢骨头的人来说可能不太适合。总之，无论用什么鱼，炖制时应注意火候和时间，合理搭配其他食材，才能使得紫苏炖鱼口感更佳。
步骤1/7
烤鸭所需食材：鸭腿两个（半片鸭也可以，整只的在家里不容易烤熟），蜂蜜一勺，生抽六勺，姜五片，黑胡椒少许。
步骤2/7
把酱油鸭腿蜂蜜姜丝拌匀，洒少许黑胡椒碎，保盒加盖放冷藏腌制两小时或者过夜。
步骤3/7
把腌制好的鸭腿放在烤架上，下面放好接油盘，最好接油盘上铺张锡纸，这样好清理。烤箱预热五分钟，放在中层，230度上下层火烤三十分钟，每十分钟拉出烤架一次把腌制剩下的调料抹在鸭皮表面。特别提醒：这里的温度和时间仅供参考，烤箱功率不同温度火力差别很大，空气炸锅更是暴力，我这次用的是一个小烤箱，所以烤的比较久，总之基本原则是：火力开始不要过猛，让内部肉慢慢熟透外面也不焦糊。最后移到上层让鸭皮香脆。
步骤4/7
三十分钟后把鸭腿移至烤箱上层，最后刷一遍酱汁，烤五到十分钟使表皮酥脆。
步骤5/7
出炉了，斜刀片肉，配黄瓜条，葱丝，因为腌的比较入味，可以放面酱，不放也没关系。
步骤6/7
用紫苏卷片好的鸭肉来化解油腻，促进消化。没有紫苏用生菜叶或者焯烫的圆白菜叶也可以。