大蒜浇水平均温度是一个非常重要的问题，因为大蒜是高温喜好的植物，而太低或太高的温度都会对大蒜的生长和发展产生负面影响。
一般来说，大蒜浇水时的平均温度应该在15-30摄氏度之间，这是大蒜最适宜生长的温度范围。在这个温度范围内，大蒜的根系生长良好，吸收养料的能力强，而且水分蒸发相对较慢，可以保证土壤湿度适宜，同时也可以减少霉菌和病虫害的发生。
如果温度太高，大蒜容易失水和曝晒，导致叶子枯黄和发芽；温度太低则可能导致生长缓慢和发病，影响产量和品质。因此，在浇水时要注意时机和温度，根据天气预报和实际情况合理调整浇水时间和方式，以保证大蒜的生长和发展。
春天3月上旬开始给大蒜浇第一次水，浇水的次数不能过多，适量浇水。防止因浇水过多导致地温下降，影响大蒜早发。大蒜在生长期需水量较大，应该经常保持土壤湿润。
大蒜的浇水时间要因地制宜，遵循干、湿交替，适时适量的原则。一般而言，初期生长阶段（起垄时期）需要保持一定的湿度，这个时候浇水要多一些，使土壤保持适度湿润。
但是，在大蒜的生长后期（10月以后），要逐渐停水，让地下部位逐渐变干，以利于大蒜的充分成熟和收获。
在天气较干燥的情况下，大蒜也需要适量浇水，在早上和晚上进行，能保证水分渗透到土壤深层，不容易高温消失，有利于大蒜生长。浇水标准需根据天气、土壤和大蒜生长情况等因素进行科学调整。