1. 准备好所需的香料，如八角、香叶、肉桂、丁香、花椒等。
2. 在一个小锅中倒入适量的食用油（如植物油或花生油）。
3. 将锅加热至中火，待油温略微升高。
4. 将香料逐个加入热油中，注意小心热油溅出。
5. 用铲子或筷子轻轻翻炒香料，使其均匀受热，并释放出香味。
6. 炸炒香料的过程一般持续约1-2分钟，直到香料变得稍微焦黄和香气四溢。
7. 关火，将炸好的香料油倒入容器中，待其冷却后即可使用。
<操作1
酵母2克，糖3克，盐2克，1个鸡蛋，40g牛奶备用。
2
牛奶40克（加热35度左右），加入酵母，10分钟后倒入面粉中。 面粉中加入一个鸡蛋。 再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。
3
揉面排气，再揉成光滑面团。 搓成长条状。 用手压成圆饼状。 擀成圆形或方形（根据烤盘情况）中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。 撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。
4
加保鲜膜醒面20分钟后。 进烤箱。 200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—
首先把锅烧热。然后倒入食用油。等油温达到了一百七十多度的时候。放入所需要的香料。例如花椒。茴香。葱，姜，蒜等等到炸出了味道就可以使用了。