芒果树的汁液主要来自于果实内部。芒果果实内部有许多果肉纤维和细胞组织，其中包含丰富的果汁。当你切开芒果时，果肉纤维受到破坏，汁液就会流出。此外，芒果树在受伤或受到刺激时，也会分泌汁液，这是一种自然的植物防御反应。
几百年
芒果树是常绿植物大灌木，树高达到10-20米，长寿命达几百年，100-200年生树仍能结果实，（海南东方、琼中和儋州市都是有100—200年的老芒果树。）但树杆尺寸、高宽比、使用寿命长度常随繁育方式 、种类、种植标准等转变而异。
只种芒果树种子,要結果必须要很长期。但嫁接法后的芒果树一般4—七年就可結果，成熟种类3—五年可結果。
芒果树的汁液是从其树干、根部及果实中滴出来的。汁液从树干中滴出通常是因为树干受伤或割伐，而树根中的汁液通常是因为芒果树生长需要营养物质和水分，根吸收后会通过输送组织运输到其他部位。
而果实中的汁液及芒果汁则是在果实形成和成熟过程中分泌出来的，这些汁液包含丰富的维生素、矿物质和营养物质，对人体有很多好处。